みかん 4個 粉ゼラチン 大さじ1 湯 100mリットル さとう 大さじ2 チェリー 適量 粉ゼラチンを湯の中に入れて、とかす。 みかんは上から3分の1のところで切り、下の部分のふくろをはずして、皮は冷やしておく。 はずしたみかんの汁をしぼり、とれた果汁（約200mリットル）に水を加えて400mリットルにする。 3.の中にさとうを入れてまぜ、次ぎにとけたゼラチンを入れて手早くまぜる。 4.をこし、冷えたみかんの皮の中に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 冷やした皿に盛り、チェリーをのせてかざりつける。 残ったゼリー液は浅めの容器に流して冷やし固め、フォークでくずして、みかんゼリーの上にのせるときれいに仕上がる。